Y como cada Otoño, salimos al monte en busca de unos deliciosos hongos que nos da la naturaleza por estas fechas para…

Estamos en plena temporada de caza menor y de níscalos.¿Qué más se puede pedir? Elaboramos esta paella con productos de proximidad. Tener…

Volvemos con el canelón de socarrat, peró está vez lo acompañamos con unos excelentes mejillones y un buen aderezo.Pero, ¿Qué es el…

Para esta paella de boquerones y calabaza hemos utilizado un ingrediente de nuestra época favorita del año, hablando en términos estacionales. En…

La verdad, que esta paella de cangrejo real y gamba blanca surgió de imprevisto, pues nuestra idea inicial era elaborarla con galeras,…

Entrados en el otoño, os traemos este arroz meloso con embutido de la sierra de Jaén, un plato con mucho sabor y…

Septiembre es una de las épocas mas importantes para los arroceros, es el mes en el que inicia la siega del arroz…

Para hoy os traemos una paella de secreto ibérico, garbanzos y bimi, donde jugamos con una mezcla de sabores y aromas muy…

Hoy os proponemos un arroz meloso contundente, un arroz meloso de morcilla y jengibre que nos va a venir genial para estos…

Este domingo 20 de Septiembre se celebra la 3ª edición del WORLD PAELLA DAY, una iniciativa llevada a cabo por el Ayuntamiento…