Paella de bacalao con boniato y ajos tiernos

Por Arrossos.es

En la receta de hoy os traemos una paella de bacalao con boniato y ajos tiernos. En nuestra zona hay una paella muy tradicional que es la paella de bacalao con coliflor pero en esta ocasión hemos querido darle un toque personal con los ajos tiernos y el boniato.

Los ajos tiernos son un ingrediente que no fallan nunca en la elaboración de las paellas dado que tienen una armonía perfecta  tanto en paellas de pescado como de carne. Siempre aportan un gran sabor y contraste a los arroces.

Por último, con la incorporación del boniato intentamos contrastar el fuerte punto salado del bacalao con el dulce característico del boniato. Ambos sabores saladlos y dulces se potencian mutuamente y nos hacen disfrutar a medida que vamos degustando el plato final.

Otras recetas

Esta web utiliza cookies. Puedes ver aquí la Política de Cookies. Si continuas navegando estás aceptándola. Aceptar Ver