Arroz negro con gambas, ajos tiernos y guisantes

Por Arrossos.es

En la receta de hoy os traemos un fantástico arroz negro con gambas rojas, ajos tiernos y guisantes. Es una receta que fusiona la tradición de un buen arroz negro, muy típico en nuestra zona con unas verduras de temporada.

Los ajos tiernos son una verdura que encajan a la perfección con todo tipo de arroces, dan un toque estupendo y somos muy fans de ellos. Los guisantes, menos habituales en nuestros arroces, nos han dado un toque fresco y sorprendente. Sabemos que no son el ingrediente preferido para muchos amantes de las paellas pero creemos que os gustará la combinación.

Por otro lado, matizar la importancia de aprovechar bien todas las partes de la Sepia, como la melsa para darle más potencia al sabor y que trabajéis bien el fondo y el sofrito.

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